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2009年12月11日 星期五

茶譜

根據需求喝茶

我說人為什麼要喝茶呢？
是為喝了健康、喝了美麗、喝了抗癌、喝了長壽...
那麼你又為什麼喝茶呢？

狀況

適合的茶

用腦過多

茉莉花茶、綠茶

體力勞動、運動過後

烏龍茶、紅茶

常處於空氣污染嚴重環境

綠茶

孕婦

淡綠茶(臨盆前1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶)

少勞動、運動的人

綠茶、花茶

嗜煙酒者

綠茶

肉食主義者

烏龍茶

陰虛體質者

綠茶

陽虛體質、脾胃虛寒者

烏龍茶、花茶

便秘

蜂蜜茶

減肥美容

烏龍茶、普洱茶、綠茶

抗癌、防癌

綠茶

降血脂、防動脈硬化

烏龍茶、綠茶

延年益壽

烏龍茶、紅茶

 

福圓 紅 棗 茶

材料：

福圓(即龍眼乾) 100公克，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙

作法：

1.將福圓加水一公升以慢火熬煮

2.紅棗洗淨後加入1 中約煮 20 分鐘

3.待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼

4.為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮

功效：

冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。

 

蘋    果   茶

材料：

蘋果5~6 個，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C .C.

作法：

1.將蘋果切片陰乾

2.以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片

3.待蘋果片膨脹後即取出

4.再加些砂糖即可飲用

功效：

養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。

 

蛋黃 可 樂

材料：

蛋黃1 個，蜂蜜 1 大匙，檸檬汁 2 大 匙，可樂 100 C .C.

作法：

把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。

功效：

可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。

 

牛 蒡蔬 菜 汁

材料：

牛蒡2 根，芹菜 2 株，蜂蜜 1 匙。

作法：

將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。

功效：

強身、清腸、幫助消化

 

胡蘿蔔牛奶汁

材料：

胡蘿蔔半條，牛奶 100 C .C. ，蜂蜜適量。

作法：

胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。

功效：

胡蘿蔔含維他命A ，具有改善視力的功能。

 

高麗 水 果 汁

材料：

高麗菜100 公克，鳳梨 1/2 個，檸檬汁 1 小匙，蘋果 1/2 個。

作法：

將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。

功效：

1. 適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。

2.含有相當豐富的維他命 C ，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。

 

橘子 牛 奶

材料：

橘子2 個，牛奶 150 c ，蜂蜜適量。.c.

作法：

橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。

功效：

味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。

 

高麗 葡 萄 汁

材料：

高麗菜100 公克，葡萄 20 粒，蘋果半個，檬汁 1 大匙。

作法：

高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。

功效：

具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。

 

蘋果 牛 奶 汁

材料：

胡蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶 200c .c.，蜂蜜適量。

作法：

胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。

功效：

蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。

 

蘋果檸檬蔬汁

材料：

蘋果1 個，檸檬汁 2 小匙，萵苣 200 公克，紅蘿蔔 1 枝。

作法：

將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。

功效：

可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮

 

菠菜 橘 子 汁

材料：

菠菜100公克，橘子2個，牛奶 250 c .c.

作法：

將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。

功效：

1.菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。
2.菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜   吃太多菠菜。

 

蕃茄芹菜汁

材料：

蕃茄1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。

作法：

把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。

功效：

1.具有解毒及強化肝臟的效果

2.芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者

      使用

3.糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃

 

冬瓜 皮 茶

材料：

冬瓜皮100 公克，薑適量，糖適量。

作法：

1.冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。

2.把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。

3.加糖煮一下即可熄火。

功效：

冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。

藍色憂鬱

佇足在佈滿藍色小花的溪邊，掬一捧清澈的溪水，忘卻似的美麗與哀愁。
成　份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、鳳梨汁 45cc、蜂蜜 15ml、熱開水 300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁 1盎司、檸檬汁 15ml、鳳梨汁 10ml、百香果汁 10ml、蜂蜜 15ml、熱開水 300cc浸泡4分鐘。

歐露風情

清晨的露珠將樹上的鮮果襯得嬌艷欲滴，微風輕拂．果香四溢隨著「風」、「露」沁入你心。
成　份：洛神、果肉、葡萄乾。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁 15ml、柳丁汁 1盎司、蜂蜜 15ml、熱開水 300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁 15ml、鳳梨汁 15ml、鳥梅酒 1盎司、蜂蜜 15ml、熱開水 300cc浸泡4分鐘。

黑森林

頑皮的精靈在森林裏輕快地跳躍，冷不防地遞上一杯佳釀，邀你一同分享林中的愉悅。
成　份：洛神、薄荷、蘋果肉、黑栗子。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜 1盎司、柳丁汁 15ml、檸檬1/8片、薑汁氣水 150cc熱開水 200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁 45cc、百香果汁 15ml、鳳梨汁 15ml、蘋果3-4片、鳳梨片適量、柳丁和檸檬各1/8片，熱開水 300cc鍋中調煮3分鐘。

出水芙蓉

盛開的芙蓉在風中搖曳與水波一同舞出這一季的清涼。
成　份：黃花、玫瑰花、洛神、果肉
沖泡法：
一.果粒茶1匙、葡萄汁 45cc、蜂蜜 15ml、熱開水 300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁 15ml、蜂蜜 2盎司、柳橙皮才適量、熱開水 300cc浸泡4分鐘。

清秀佳人

紮著麻花辮、身著碎花洋裝、湛藍的眼眸注視著微笑的酒窩裏那可口的沁涼。
成　份：洛神、玫瑰、香桔、果肉、薄荷草。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、水蜜桃汁 1盎司、百香果汁 15ml、沙士 100cc熱開水 200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁 1盎司、蜂蜜 15ml、可樂 150cc、熱開水 150cc鍋中調煮3分鐘。

傾國夢幻

瓶中的天堂鳥展翅高飛，任他金璧輝煌的萬千江山，也不敵那一盞醉人瓊漿玉液。
成　份：果肉、香桔、洛神、天堂鳥。
沖泡法：
一.果粒茶1! 匙、蘋果汁 1盎司、蜂蜜 1盎司、蘋果西打 100cc、熱開水 200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、鳥梅汁 1盎司、蜂蜜 1盎司、熱開水 300cc浸泡4分鐘。

巴黎香榭

迷濛的月光瀉了一地異國的浪漫，不須言語，香醇的味覺便能觸動彼此的心弦。
成　份：桔橙、果肉、薄荷、玫瑰、洛神。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁 1盎司、草莓果醬 15ml、冰糖2匙、熱開水 300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁 15ml、草莓汁 1盎司、蜂蜜 1盎司、鳥梅酒 5cc、熱開水 250cc浸泡4分鐘。

放肆情人

踩著一地的玫瑰花瓣，啜飲蘋果的芬芳，折一枝紅玫瑰繫於耳際，恣意蕩漾無限的風情。
成　份：蘋果肉、洛神、桔橙、玫瑰。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜 1盎司、桂圓肉8粒、白冬瓜糖 20克、熱開水 350cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶匙、蘋果汁 45cc、蜂蜜 1盎司、檸檬皮適量、熱開水 300cc浸泡4分

 

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